Kaffe hos Åpent Bakeri

Hos Åpent Bakeri er vi stolte over å kunne tilby et bredt og nyansert utvalg av kaffe, nøye utvalgt og behandlet for å gi deg den beste smaksopplevelsen. Vår dedikasjon til kvalitet starter ved kilden.

Vi samarbeider med Nordic Approach, en anerkjent leverandør som spesialiserer seg på grønne bønner av ypperste kvalitet. Nordic Approach deler våre verdier og fokuserer utelukkende på spesialkaffe, samtidig som de sikrer en positiv miljømessig og sosial innvirkning i alle opprinnelsesland de opererer i.

Våre bønner reiser fra land som Honduras, Etiopia, Kenya, Brasil, Colombia og mange flere. De fraktes skånsomt med skip til Åpent Kaffebrenneri.

Ved ankomst til vårt brenneri iverksetter vi en grundig kvalitetssikringsprosess. Hver ladning blir testet gjennom "cupping" (smaking) og en rekke brenneprosesser for å finne den ideelle profilen. Dette sikrer at kaffen som til slutt ender opp i våre butikker holder den høyeste standarden og den beste smaken.

Vårt mål er å levere spesialkaffe som passer til alle anledninger og preferanser. Derfor finner du alltid et variert utvalg i våre butikker: en lysbrent variant for de som foretrekker fruktige og syrlige toner, en mellombrent kaffe for en balansert og rund smak, og en mørkbrent espresso for en intens og fyldig opplevelse.

Colombia - Aponte Collective #1

En mellombrent kaffe fra Nariño regionen i Colombia.

Smak: Rund, kompleks og søt smak med en god balanse.

Profil: Noter av fersken, sprø røde bær, sitrus og tett frukt. Har en urteaktig karakter.

Prosessering: Honning

Avlingsårs: 2025

Cuppingscore: 87.25

Opprinnelse: Dette honning-prosesserte kollektivet kommer fra underregionen “Aponte”, hjem til en urbefolkningsbosetning i Inga-samfunnet. De lokale produsentene eksperimenterer med gjæring og forskjellige kultivarer, med fokus på honning og naturlig prosessering.